2010-01-13 오후 8:19:41 Hit. 2296
요새 드라마 '파스타' 보는 재미가 쏠쏠하네요..이태리 요리...아직 고급스러워서..접신 해보지는 않았지만...매우 달려가보고 싶군요..레스토랑으로.. 고급스러운.. 그런곳..여자친구와 함께 ㅜㅜ공효진의 귀여운 척과.. 이선균의 터프...MBC 드라마 역시.. 최고 인거 같아요...이선균씨의 역활이 마치..강마에 와 비슷한 부분이 없지 않아 있는거 같아요 ㅋㅋ공효진은... 이지아?ㅋㅋ추천합니다...! 재미가 쏠쏠!!파스타의 종류에 대해 알아 보겠습니다...밑에... 쭊...........ㅋ
파스타는 이탈리아의 국수라고 할 수 있죠.
밀가루와 물을 이용해서 만드는 대표적인 이탈리아 요리 중 하나입니다.
이탈이아에서 파스타의 중류는 사실 재료나 요리방법이나 형태 등등에 따라서
100여가지가 넘는 종류가 있다고 합니다.
이 100여가지 파스타를 모두 알지는 못하고
일단 크게 면의 형태에 따라 파스타를 나누면 롱 파스타, 쇼 파스타로 구분합니다.
롱 파스타 종류에는 잘 알려진 스파게티, 라쟈나, 카펠리니, 페딜리니 등이 있고
숏 파스타 종류에는 마카로니, 파르펠레, 리가토니 등이 있습니다.
그리고 일단 몇 가지 나열해보면
1. 스파게티 : Spaghetti2. 라자냐 : Lasagna3. 까르보나라 : Carbonara
4. 페투치니 : Fetticcine 5. 카펠리니 : Capellini 6. 베르미첼리 : Vermicelli 7. 엘보우 마카로니 : Elbow macaroni 8. 리가토니 : Rigatoni9. 오르조 : Orzo10. 디탈리니 : Ditalini 11. 로티니 : Rotini12. 라디아토레 : Radiatore13. 루오테 : Ruote, Wagon wheels14. 콘키글리에 : Conchiglie, Medium shells15. 파르팔레 : Farfalle, Bow ties.
스파게티와 라쟈나와 까르보나라에 대해서면 간단히 말하면
잘 아는 스파게티도 한마디로 파스타의 한 종류일 뿐입니다.
스파게티는 길고 가는 파스타의 한 종류로 위에 소스를 얹어 먹죠
보통 토마토 소스를 많이 이용하지요.
다음 라쟈나는 주로 이탈리아 북부지방의 파스타 요리로서
토마토 소스와 치즈를 얹는 요리입니다.
치즈가 들어가니 어떤 치즈를 사용하는지에 따라 여러 형태의 라자냐가 만들어지는데
나폴리에서는 모짜렐라 치즈를 많이 사용한다고 하고
볼로냐에서는 파르메산 치즈를 많이 사용한다고 합니다.
까르보나라는 스파게티에 베이컨과 햄을 넣고 까르보나라 소스에 버무린
이탈리아식 파스타 요리 중 하나입니다.
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