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언니네 레시피2탄-자장을 만들어볼까요..?

언니네이발관

2008-12-04 오전 6:54:51  Hit. 1843









Lv.14 / 대위  .  언니네이발관 (seagulls21th)
( 666 / 1000 )   67%


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가   입   일 : 2005-12-30 오전 6:50:56
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긴얼사
  추천  2008-12-04 09:09:34
캬~~군침이 도는군요..ㅎㅎ
정말 대단하신듯....근데, 편썰기는 먼지..??
채썰기나 깍둑썰기는 다 알겠지만서도 편썰기는 잘모르겠다는...
쩝..이걸 보니 갑자기 자장면이 먹고 싶어지넹...ㅎㅎ
좀 이따 사먹으러 나가야겠다는..^^

·댓글

7HAH77I
  추천  2008-12-04 09:46:10
짬뽕이 먼저고 짜장은 뒷전 ...(짬뽕만세!)

·댓글

빛과소금
  추천  2008-12-04 12:30:40
커허... 대단하시다... 멋집니다...

·댓글

즐사마
  추천  2008-12-04 12:51:30
오오...이거 정말 먹음직...전문가의 솜씨 같습니다.
저는 할줄 요리가 오무라이스 이거 꼴랑 하나라서...저도 언니네님 레시피 강좌에
하나하나 배워가야겠습니다.('-')

가장 난코스가 물과 녹말로 농도를 재는 것 같은데, 우선 물과 녹말은 서로
따로따로 넣어도 되지요? 아니면, 물과 녹말을 섞은 후에 넣는편이 더 편할라나...
아무튼 잘 봤습니다. 큰 도움이 되는군요.

·댓글

즐사마
  추천  2008-12-04 12:52:14
편썰기라는게 아마도 양배추나 양파는 잎을 헤치지 않고, 결대로 써는 걸 의미
하는게 아닐까요. 짜장에 들어가는 양파를 보니까 원래있는 잎 결대로 썰어서
들어간 것 싶었습니다.

편썰기 하는 이유는 생각해보니, 위에서 행보관님이 언급하셨던 걸 보니, 양배추와
양파에서 단물이 나온다고 했으니, 다른 썰기로 하면, 썰때 단물이 쪽쪽 빠지는
것을 방지하기 위해서가 아닐까 생각해 봅니다.

·댓글

아무것도필요없다
  추천  2008-12-04 12:52:16
오~~호 대단 하십니다..그져 부러울뿐..
음식을 만든다는게 저한텐 그져 신기할뿐 이네요..
점심먹었는데도 사진보니 너무 먹고 싶네요..

·댓글

손손송
  추천  2008-12-04 13:25:25
재료손질부터 음식까지 30분이라니 대단하십니다 ~

·댓글

폭주아스카
  추천  2008-12-04 13:44:15
다음 레시피 하나 신청해도 될까요? 오무라이스도 하실줄 알 것 같은데,
다음번에는 오무라이스 레시피도 보고 싶네요. 행보관님만의 요리법을 보고
저도 그에 마춰서 노하우를 배우고 싶습니다.(ㅋ)

역시 간편한건 그냥 3분요리 짜장해먹거나, 아님 라면 끓여먹는 거겠지만,
이렇게 자신만의 저렴한 재료의 요리를 해서 먹는것도 더 특별하고 건강에도 도움이
많이 되겠네요. 정보 고맙습니다.

·댓글

언니네이발관
  추천  2008-12-04 16:14:38
긴얼사//그냥 잎을 납작하게 쓰는거를 편썰기라 부르더군요..그니께..
삼겹살집에서 나오는 마늘이 죄다 편썰기라 보시면 됩니다:)

즐사마//물과 따로 넣어주시면 녹말이 자장속에서 뭉치더군요..유리그릇에 녹말1숫갈+물1숫갈 섞어 풀어주신담에 농도를 맞춰주시면 될듯 싶습니다:)

아스카//이런..오무라이스엔 상당히 취약합니다..특히 그 계란을 풀어 팬에서 밥을 감싸는기술...연구해보고 익숙해지면 꼭올리겠습니다..

추천주신분들,댓글주신분들 생유에요!!!!:)

·댓글

TeamFX
  추천  2008-12-04 16:30:46
저번에 올려 주신 짬뽕도 감동이였지만
이번 짜장편도 감동 그자체 입니다.

이제 파판 사이트 이름 바꿔요.
파판 요리교실로~~~~~~~

한번 만들어 먹겠습니다.
너무 자세한 설명 감사합니다^^*

강추 쎄리뽕~

·댓글

TeamFX-2
  추천  2008-12-04 18:29:20
저 언니네님의 요리강좌에 푹 빠졌습니다.
너무 좋은 강좌 강추 입니다.

·댓글

sjswin5
  추천  2008-12-09 01:48:24
와, 제가 가장 좋아하는 짜장 먹고 싶네요 ^^

·댓글

sjswin5
  추천  2009-01-21 04:33:42
아무래도 중화요리에 일가견이 있는 것 같네요

·댓글










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